Вегетаріанство шкодить організму?

Давайте розглянемо основні плюси і мінуси вегетаріанства

Користь і шкода вегетаріанства турбує багатьох людей, які планують відмовитися від м'яса.

 

У той же час ми схильні думати про те, що вегетаріанська дієта є автоматично більш здоровою, але насправді, чи так це? Правда в тому, що є і плюси і мінуси вегетаріанства: усвідомлюючи їх, вам буде легше прийняти рішення, чи варто змінювати звичний раціон.

Давайте розглянемо основні плюси і мінуси вегетаріанства

Дослідження показують, що люди, слідуючи вегетаріанської дієти, мають менше шансів заробити зайву вагу.

Можливо, це пов'язано з тим, що продукти на даній дієті більше низькій калорійності, а м'ясо замінюється такою корисною їжею, як свіжі овочі, фрукти і бобові.

Оскільки надмірна маса тіла несе з собою багато ризиків для здоров'я (серцеві захворювання, високий кров'яний тиск, діабет другого типу) виключення жирного м'яса з вашого раціону може стати доброю звичкою.

Крім того, відмова від фаст - фудів, гамбургерів і смаженої курки призводить до поліпшення загального самопочуття

 

Коли ви не їсте м'ясо, важливо, як і раніше отримувати достатню кількість білка і необхідних поживних речовин зі свого раціону.

Наприклад, вітамін B12 міститься тільки в тваринних продуктах, тому вегетаріанці зможуть його знайти тільки в яйцях і молочних продуктах.

Дуже цінна омега-3 може бути знайдена у волоських горіхах і лляних насінні, щоб компенсувати відсутність жирної риби. Багато вегетаріанці також приймають вітамінні добавки в якості доповнення.

Якщо ви не врахуєте це, ви можете виявити, що ваше тіло страждає через нестачу поживних речовин

Якщо ви почали вегетаріанство, ваше здоров'я може значно покращитися. Проте, вам потрібно переконатися, що ваша дієта включає в себе всі необхідні елементи: джерела калію і волокна, такі як овочі, фрукти, бобові і цілісне зерно.

Ваш кров'яний тиск буде в нормі, а серцева хвороба - менш вірогідною, так як ви уникаєте їжі з високим вмістом насичених жирів.

 

А ще, вегетаріанство підтримує ваш холестерин низьким, тому що джерело шкідливого холестерину, в основному, їжа тваринного походження.

Багато з нас виключають м'ясо і думають, що здоров'я відразу покращиться, але це не завжди так. Легко уникати м'ясо, але як і раніше вживати нездорові продукти, такі як цукру і шкідливі жири. Якщо ви дотримуєтеся основних правил вживання свіжих фруктів і овочів, цілісних зерен, горіхів, квасолі і насіння, то вегетаріанство, дійсно, зможе принести вам користь.

Це всього лише кілька фактів про користь і шкоду вегетаріанства. Якщо ви зосередитеся на його перевагах і залишитеся усвідомленими щодо того, що ви їсте, ви станете здоровим вегетаріанцем.

Головне, прислухатися до свого організму, плавно змінювати раціон і консультуватися з фахівцями

Головне, прислухатися до свого організму, плавно змінювати раціон і консультуватися з фахівцями

 

Хто ти без м'яса: п'ять історій від вегетаріанців зі стажем

Відмова від м'яса в усі часи був предметом суперечок між вегетаріанцями і «мясоедами», прихильниками такого харчування і дієтологами. При тому, що вегетаріанство - це одна з найдавніших харчових традицій людини, в останні роки вона отримала особливу популярність не тільки на своїй батьківщині - в Азії, але і у всьому світі, в тому числі і в Росії. 

Разом з поширенням вегетаріанства з'явилося чимало й інших видів альтернативного харчування на його основі, наприклад, «веганство», тобто відмова від всієї продукції тваринного походження, або навіть «сироїдіння» - харчування тільки овочами, фруктами і горіхами без їх теплової обробки. З нагоди Всесвітнього дня вегетаріанства кореспондент «МИР 24» поговорила з тими, хто багато років тому перейшов на «зелене харчування» не в данину моді, а за власними переконаннями, і з'ясувала, наскільки дорого і складно бути вегетаріанцем в країні «м'ясоїдів». 

Розповідає Микола Миколайович Дроздов , вчений-зоолог, телеведучий, професор: 

З віком я все частіше починаю розуміти, що вегетаріанство було для мене самої логічною і правильною життєвою позицією. Це давно вже вийшло за рамки просто харчування - це філософія, спосіб спілкування з цим світом, джерело внутрішніх сил. М'ясні продукти я не вживаю з 1971 року, і з кожним роком тільки переконуюся в правильності того шляху, на який встав один раз. 

«Я здивований, що ви не питаєте мене про якісь поширені міфи навколо вегетаріанства. Наприклад, багато раз я чув аргумент, що рослинна їжа нібито не дає організму сил. А ви пробували зустрітися джунглях з горилою, яка є стовідсотковим вегетаріанцем? І сказали б цій тварині зі сталевими м'язами про те, що вона слабка? Вам точно не пощастило б! ». 

До речі, що стосується нашого менталітету в Росії, то коріння вегетаріанства закладені і в деяких релігійних традиціях, наприклад, коли віруючі дотримуються посту.

Ті, хто робить це усвідомлено, ніколи не скаржаться на занепад сил, зате ті, хто спробував лише один раз і заради якоїсь моди, дуже важко позбавляють себе звичного. Кожен в цьому питанні вирішує сам для себе.

 Для мене вегетаріанство - єдиний спосіб залишитися здоровим до останнього дня життя. 

 Віталій Бєлоусов, РИА Новости

«Я почала відчувати запахи і смаки кожного продукту. Це особливий спецефект організму на вегетаріанство ... »

Розповідає Ірена Понарошку , телеведуча, колумніст, блогер:

Мій шлях без м'яса почався десять років тому, після божевільної закоханості в вегетаріанця з 15-річним стажем. Разом з майбутнім чоловіком мені вдалося швидко зануритися в тему, тому відмова пройшов без особливих труднощів, і з тих пір мені більше ніколи не хотілося повертатися до м'ясних продуктів, курці і рибі.

«Головним в цьому рішенні стало не співчуття до тварин, а співчуття до себе і розуміння, що я просто більше не хочу їсти звірка, якого вбили». 

У Москві в останні роки з'явилася мода на «Суперфуд» (прим. Натуральні продукти з високою концентрацією корисних речовин) - злакові склади, суміші горіхів, насіння льону, Чіа, ягоди-антиоксиданти.

Чи не любити все це просто неможливо, тому і перехід на вегетаріанство зараз набагато легше, ніж був ще 10 років тому.

За весь час без м'яса я поступово почала відчувати, як змінюється свідомість, коло спілкування, коло інтересів, я стала ставитися до харчування простіше, чути свій організм. 

Ірена Понарошку, фотографія з особистого архіву

До речі, за час свого вегетаріанства я виявила особливий «спецефект» організму - очищаються смакові і нюхові рецептори. Починаєш відчувати запахи міста і продуктів - світ відкривається заново. 

«Свій шлях вегетаріанства я почала тоді, коли про нього не говорили і толком нічого не знали ...»

Розповідає Ольга Малишева , творець проекту 356 detox, автор блогу про здоровий спосіб життя Salatshop.ru: 

Занурення в здоровий спосіб життя почалося у мене після знайомства з йогою 11 років тому. Тоді в Москві було непросто знайти місце для занять - це зараз йога стала супертрендом, і її викладають майже в кожному районі і фітнес-клубі.

На той момент я вчилася в 11 класі, і якось раз мені подруга зі школи принесла пошарпану радянську книжку з йоги, запропонувала прочитати. Мене це дуже надихнуло, тому що багато вправи були схожі з балетом, яким я займалася раніше.

 У той же вечір вдома спробувала кілька Асанов, розтяжку, дихальну гімнастику, потім почала регулярні тренування вдома, і, нарешті, записалася на клас йоги в Культурний центр при посольстві Індії.

Згодом, все більше занурюючись в тему, я зловила себе на думці, що йога дає ні з чим не порівнянне відчуття легкості, гнучкості, сили і спокою. 

«У цій же книзі я вперше побачила згадка про вегетаріанство, про який ніколи не чула раніше. Після одного із занять я прийшла додому і сказала: «Мама, вибач, сьогодні я гречку і салат буду, а котлету немає». З тих пір я не вживаю м'ясні продукти ні в якому вигляді вже більше 10 років ». 

Тим, хто тільки почав практикувати вегетаріанство, я радила б діяти дуже поступово. Не потрібно відразу навішувати на себе ярлик «я вегетаріанець» або «я веган» і відразу відмовлятися від усього звичного раціону, на якому жили 20 років. 

Навіть якщо ви прийшли до такого рішення усвідомлено, організму потрібен час, щоб перебудуватися, тому спочатку я радила б відмовитися від червоного м'яса, потім від птиці і якщо ви захочете піти далі і будете при цьому відчувати себе краще - від риби і молочної продукції.

Ольга Малишева, фотографія з особистого архіву

Для початківців вегетаріанців дуже важливо дотримуватися збалансоване харчування, в іншому випадку ви просто почнете замість м'яса наїдатися борошняних і солодким.

Обов'язково крім фруктів, ягід, зелені і овочів включайте в раціон продукти, багаті рослинним білком: бобові - квасоля, сочевиця, нут, маш, цільні крупи - гречка, пшоно.

Обережним треба бути з горіхами, тому що іноді вони важко засвоюються організмом і самі по собі належать до висококалорійної їжі. Купувати їх краще не обсмаженими. 

«Вегетаріанство - це не тільки дорогі« Суперфуд ». Знайти потрібні продукти при бажанні нескладно ... »

Розповідає Ксенія Шевцова , фотограф, Москва: 

Я прийшла до вегетаріанства більше трьох років тому. До цього, сама того не усвідомлюючи, за кілька років майже перестала їсти червоне м'ясо, в основному готувала для себе страви з курки, риби, овочів. Остаточним «поштовхом» до нового харчування для мене стало подорож на Шрі-Ланку, де я прожила цілий місяць.  

Спеціальної мети не їсти м'ясо для себе я не ставила, просто відчула, що в цей період для мене такий раціон став комфортний, а коли я приїхала додому в Москву, вже не захотіла повертатися до старого.

 Зараз я перебуваю, на мою думку, тільки на початку мого вегетаріанського шляху, але вже відчуваю внутрішні зміни: тепер мені потрібно менше годин, щоб висипатися, зате енергії, легкості і гарного настрою стало в рази більше, шкіра, загальний тонус і стан тіла покращилися .

До речі, є міф про те, що вегетаріанці не отримують достатньої кількості заліза, але коли я кілька місяців тому здала аналізи крові, показники були навіть краще, ніж до відмови від м'яса.

Ксенія Шевцова, фотографія з особистого архіву

 «До поширення моди на вегетаріанство я ставлюся спокійно: добре, що про такий тип харчування дізнаються більше людей, відкриваються нові магазини і ресторани, де легко знайти смачна страва без додавання м'яса, птиці, риби і молочних продуктів. Головне в цій моді - щоб вона не порушувала «золотої середини»: люди не повинні робити зі свого раціону культу або дотримуватися обмежень, які шкодять їхньому здоров'ю ». 

За ці три роки не помітила, що, наприклад, стала більше витрачати на продукти.

Періодично я купую для себе якісь дорожчі «Суперфуд» в спеціалізованих магазинах, тому що за три роки стала підходити до свого харчування з великою увагою і усвідомленістю.

Є й ті, хто купує дорогі харчові добавки, вітаміни, смакові шедеври - але вони дорогі не тільки для тих, хто не їсть м'ясо. У вегетаріанство все дуже індивідуально.

Повертаючись до теми моди: мене насторожують люди, які агітують інших дотримуватися вегетаріанства. Їсти чи не їсти м'ясо - це питання комфорту і потреб саме вашого організму. 

«Склад кожної страви в офіціанта доводиться випитувати. І все одно тобі можуть принести суп на м'ясному бульйоні ... »

Розповідає  Дарина Захаркін , менеджер, Тула:

Тепер про побутову частину: якщо ти любиш готувати, бути вегетаріанцем або веганів дуже зручно і зовсім не дорого. По грошах таке харчування не дорожче і не дешевше традиційного. Майже в будь-якому магазині можна знайти основу раціону: бобові, крупи, овочі, фрукти, зелень, ягоди, соєві продукти.

Складніше з вегетаріанськими кафе, які є тільки в великих містах. У своєму місті я просто не можу сходити в кафе і смачно там поїсти, доводиться випитувати у офіціантів склад блюда і все одно тобі можуть принести суп, в якому немає м'яса, але він приготований, наприклад, на м'ясному бульйоні. Хоча зараз в Тулі відкрився магазин, де можна купити веганські ковбасу або сир.

Дарина Захаркін, фотографія з особистого архіву

«Інша складність полягає в спілкуванні з оточуючими. При зустрічі з тобою люди вважають своїм обов'язком сказати тобі, що без м'яса ти дуже скоро помреш. Ніякі раціональні доводи в цьому випадку не працюють, хоча я ніколи не лізу нікому в тарілку і не пропагую свої погляди ».

Але зі свого досвіду можу сказати, що при переході на вегетаріанство велику роль відіграє підтримка з боку близьких людей. У моєму оточенні опинилися люди, які поділяють мої погляди і самі або давно не їдять м'ясо, або відмовилися від усіх продуктів тваринного походження.   

Розмовляла Надія Сережкина

ПІЗНАЙ ДЗЕН З НАМИ ЧИТАЙ НАС В Яндекс.Новинах

 

Вегетаріантсво - користь чи шкода?

Їсти чи не їсти м'ясо - ось в чому питання. Хоча чому питання? Для прихильників вегетаріанства відмова від м'яса давно вже норма життя. А так чи корисна ця система харчування, як стверджують її послідовники?

Що таке вегетаріанство?

Сам термін вегетаріанство вперше з'явився в 1811 році в Англії. Саме там був опублікований трактат Джона Ф. Ньютона «Повернення до природи, або Захист вегетаріанського режиму».

Хоча сама система харчування, побудована на вживанні рослинної їжі і запереченні необхідності включати в раціон людини продукти тваринного походження, виникла задовго до 19 століття. Витоки вегетаріанства сягають сивої давнини, зокрема в Давню Індію, де була поширена теорія переселення душ.

Вірячи в цю релігійну доктрину люди, відмовлялися від м'яса тварин, боячись потурбувати перебувають в тілі тварини душі померлих людей. З тієї ж причини відмовлявся від м'яса і Піфагор, який жив у Давній Греції, а також численні його послідовники.

Вже багато пізніше вірування індусів втратили свою релігійну основу і трансформувалися в морально-етичну установку, що заперечує будь-яке насильство, в тому числі і умертвіння тварин. Послідовниками вегетаріанства стали такі відомі особистості, як Лев Толстой, Платон, Плутарх, Гіппократ, Аристотель, Леонардо да Вінчі, Жан-Жак Руссо, Адольф Гітлер.

види вегетаріанства

Серед вегетаріанців існує поділ на:

 ТОП-10 ЗІРОК-вегетаріанців

плюси вегетаріанства

Що ще, крім морально-моральних аспектів привертає людей в вегетаріанство? На думку прихильників цієї системи харчування, відмова від їжі тваринного походження дозволяє очистити тіло від гормону страху, який викидається в кров тварини в момент смерті.

І хоч жодне дослідження не знайшло цього наукового підтвердження, вегетаріанці продовжують в це вірити. Дуже спірним вважається і твердження, що відмова від м'яса робить людину більш м'яким і менш агресивним.

Практика показує, що японці, які в давнину взагалі не їли м'яса, а харчувалися в основному рисом і рибою, ніколи не були миролюбною нацією, то ж можна сказати і про Адольфа Гітлера, які дотримувався вегетаріанства.

Втім, у цієї системи харчування є незаперечні плюси. Серед них:

Getty Images / Fotobank

мінуси вегетаріанства

 ПЕРЕХІД НА ВЕГЕТАРІАНСТВО: РЕКОМЕНДАЦІЇ, ПРОТИПОКАЗАННЯ І Підводні камені 

Коментар доктора  медичних наук, завідувача відділом дієтології та клінічних досліджень медично-профілактичних засобів Інституту екогігієни і токсикології ім. Медведя - Петра Карпенка:

«Суворе вегетаріанство протипоказане маленьким дітям, вагітним жінкам, людям хворим на туберкульоз, обструктивним бронхітом, анемією. А ось людям в зрілому віці без супутніх захворювань органів травлення вегетаріанство може принести користь.

Особливо, якщо дотримуватися цієї системи харчування так, як радить Американська диетологическая асоціація, тобто поєднувати рослинну їжу з молочної і обов'язково збагачувати раціон вітамінно-мінеральними комплексами, що містять вітаміни D, В12, а також кальцій і залізо.

Але не поспішайте міняти систему харчування з наскоку. Різкий перехід на нову систему харчування може привести до емоційного дискомфорту і фізичним нездужанням. Тому я б радив перед настільки рішучим кроком проконсультуватися з гастроентерологом.

Якщо шлунково-кишковий тракт не готовий до переробки великої кількості клітковини, можуть виникнути різні розлади травлення, запаморочення, слабкість.

Тільки фахівець може підібрати вам оптимальну систему харчування, порадити якого виду вегетаріанства віддати перевагу: суворому, лактовегетаріанство або просто влаштовувати раз на тиждень вегетаріанські дні. А може, взагалі відмовитися від цієї системи харчування і підібрати якусь іншу ».

Приєднуйтесь також до групи Lady.ТСН.ua на facebook. Слідкуйте за оновленнями розділу!

приєднатися

 

вегетаріанство

/

/

Кулінарні поради від Увелка

«При варінні гречки сіль краще додавати в холодну воду, а вже після викладати туди гречку.»

Сподобався рада?  

Наступна порада Чи не показувати поради

Що ж несе вегетаріанство - користь чи шкода? Розглянемо його плюси і мінуси.

мінуси вегетаріанства

  1. Організм людини потребує безлічі мікро- і макроелементів, одним з найважливіших з яких є залізо. Воно міститься в продуктах як рослинного, так і тваринного походження, але залізо з м'яса і риби засвоюється значно швидше, ніж, наприклад, зі шпинату.
  2. Вітамін В12 міститься тільки в м'ясі.

    Його дефіцит може призвести до хвороб Альцгеймера і розсіяного склерозу. Безумовно, можна пити полівітаміни, але немає гарантії того, що вони засвояться в необхідному для організму кількості.

  3. Багато людей стають вегетаріанцями з гуманістичних міркувань, але насправді ті, хто не вживає м'яса, не суттєво сприяють збереженню популяцій.

    Чим більше вегетаріанців, тим вище попит на рослинну їжу, а значить потрібно більше посівних площ. Це веде до вирубки лісу та розорювання все нових ділянок землі, що скорочує популяції дрібних гризунів. Слідом за цим зменшуються популяції і хижаків. Існує думка, що від вегетаріанства страждає більшу кількість диких тварин, ніж від забою худоби.

Але незважаючи на очевидні мінуси, існують і позитивні сторони вегетаріанства.

плюси вегетаріанства

  1. Прийнято вважати, що відмова від вживання їжі тваринного походження зменшує ризик виникнення захворювань серцево - судинної, нервової, травної систем, знижує рівень холестерину, значно знижує ризик виникнення раку.
  2. Одним з плюсів вегетаріанства є і зниження ваги.

    Підтримувати гарну форму значно простіше, коли в раціоні немає висококалорійної їжі.

  3. Лактоововегетаріанство передбачає поряд з рослинною їжею вживання яєць і молока.

    Така дієта є компромісним варіантом і дозволяє зберегти баланс, оскільки організм отримує необхідні компоненти, як з рослинних, так і з тваринних продуктів.

У світі існує дуже багато дієт, норм і правил харчування. Кожен такий спосіб унікальний в своєму роді і підходить не всім людям.

Планувати харчування необхідно індивідуально для кожного організму. Також і вегетаріанством - оцінюючи користь і шкоду, плюси і мінуси вегетаріанства кожен може зробити свій вибір.

рецепти

На нашому сайті ви також можете знайти рецепти вегетаріанських страв, ця кухня вас не розчарує! 

Крім того, радимо ознайомитися з наступними матеріалами:

Сортування рецептів: час приготування ▼ ▲ | рейтинг ▼ ▲

вегетаріанство

 

Чи правда, що відмова від м'яса піде на користь вашому здоров'ю? пояснює лікар

Більше третини росіян вважають, що вегетаріанство шкідливе для здоров'я, а люди, які відмовилися від м'яса, наполягають на зворотному - не варто забивати свій організм «мертвим продуктом».

Спеціально для нас автор популярного telegram-каналу «Доктор Філ» Філіп Кузьменко по поличках розклав аргументи «за» і «проти» рослинної дієти.

ЗСЖ в моді: хтось регулярно ходить на йогу, інші намагаються «почистити» свій організм від шлаків, багато давно відмовилися від м'яса. Якщо ви запитаєте, чому люди прийняли таке рішення, то почуєте масу відповідей: через екологічної обстановки, «просоченого антибіотиками» м'яса, благополуччя тварин, етичних або релігійних міркувань, а також з-за переконань про те, що це корисно для здоров'я. На останньому хочу зупинитися докладніше.

Для початку, давайте розберемося в поняттях: що таке «шкідливо», а що «корисно»? Зазвичай при відповіді на питання про шкоду м'яса людина або впадає в ступор, або призводить непереконливі аргументи про те, що це «мертвий продукт» або «така їжа починає гнити в животі». Для лікарів же тут все досить просто: «шкідливо» - це те, що з більшою часткою ймовірності призведе до ранньої смерті людини. А «корисно» - це те, що дозволить прожити довше.

Тепер давайте формулюємо питання: «Чи буде людина, яка дотримується вегетаріанської дієти, жити довше" м'ясоїда "?» Під вегетаріанської дієтою я маю на увазі відмова не просто від червоного м'яса, а від всіх продуктів тваринного походження: риби, птиці та морепродуктів; а залежно від виду і «жорсткості» напряму - ще й відмова від молочних продуктів, яєць і навіть меду.

Вся їжа складається з білків, жирів і вуглеводів. І всі ці речовини необхідні нам для нормального існування. Наприклад, з жирів формуються гормони, в тому числі статеві.

Вуглеводи - це паливо, 20% з яких в чистому вигляді споживає наш мозок. Ну а білки - будівельний матеріал для величезної кількості структур. Як сказав Фрідріх Енгельс, життя є спосіб існування білкових тіл.

Так ось вуглеводів в загальному денному раціоні нам потрібно приблизно 50%, білків 30% і жирів 20%.

Для нормального функціонування організму в день потрібно як мінімум 0,7 грамів білка (за деякими даними 1 грам) на 1 кг маси тіла. Тобто людина, яка важить 70 кг, повинен з'їдати як мінімум 50 грам чистого білка.

Вважаємо: в 100 грамах тваринної їжі, в залежності від виду (риба, м'ясо птиці або червоне м'ясо) знаходиться від 20 до 30 грамів білка.

Для порівняння, «чемпіонами» за вмістом білка серед рослинних продуктів є горіхи: в 100 грамах арахісу і мигдалю приблизно 20-25 грам білка. А ще бобові: в 100 грамах сочевиці - 25 грам білка, нуту - 20 грам.

Але ось у всіх інших, «багатих білком» рослинах його зовсім небагато (в 100 грамах квасолі - 10 грам білка, соєвого молока - 3 грама, брокколі - 3 грама, авокадо - 4 грами).

Насправді рослинний білок складніше засвоюється організмом

Порівняйте кількість м'яса, яке потрібно з'їсти, щоб отримати 20-30 грам білка, і кількість бобових або горіхів. Звичайно, якщо грамотно все розрахувати, то отримати свою норму можна. Але варто пам'ятати, що рослинний білок складніше засвоюється організмом і сильніше навантажує нирки, тому якщо у вас з ними проблеми, то рослинна дієта - не найкраща ідея.

Перша проблема всіх новонавернених вегетаріанців - це відмова від м'яса без компенсації білка рослинною їжею. Як я вже говорив вище, цієї речовини нізвідки взятися, якщо ми не отримуємо його ззовні, тому що його запас є тільки в наших м'язах.

І ось звідти якраз він і починає надходити в кровотік при дефіциті білкової їжі. Тому, якщо ви вирішили відмовитися від м'ясних продуктів, то спершу ретельніше розберіться в питанні і уважно підберіть раціон.

Інакше вегетаріанство стане для вас на шкоду, а не заради користі. 

Масшатбное когортне дослідження за участю 240 тисяч осіб, проведене в Австралії, показало, що немає ніякої різниці в загальній смертності між вегетаріанцями і мясоедами. Приблизно такі ж результати були отримані в дослідженні, яке було проведено в Англії. У ньому взяли участь близько 60 тисяч осіб.

Але існують і інші дослідження, які доводять, що вегетаріанці живуть довше м'ясоїдів приблизно на 6 років.

Правда, як відзначали самі дослідники, учасники-вегетаріанці частіше, ніж м'ясоїди, були одружені, мали більш високий соціальний статус, займалися спортом, не страждали ожирінням і зайвою вагою, не курили і не зловживали алкоголем. До того ж термін спостереження був досить коротким - близько 5 років.

Той факт, що вегетаріанці дійсно можуть жити довше, пов'язаний, на мій погляд, не з їх дієтою, а зі способом життя.

Справа в тому, що поява однієї корисної звички часто тягне за собою і інші, такі як регулярні заняття спортом, відмова від алкоголю, сигарет і так далі.

Мені складно уявити собі вегетаріанця, який би відмовився від м'яса, але кожен день випивав пляшку горілки. А ось такого м'ясоїда уявити цілком реально.

Складно уявити собі вегетаріанця, який відмовився б від м'яса, але кожен день випивав пляшку горілки. 

Також на захист вегетаріанців говорить і інше дослідження, в якому було показано, що відмова від м'ясних продуктів знижує ризик розвитку колоректального раку. Однак, в ньому немає даних про те, скільки саме м'яса вживали м'ясоїди, що брали участь в спостереженні. Адже вважається, що не варто їсти занадто багато червоного м'яса.

Норма його споживання досить невелика: до 65 грамів на добу, а птиці і риби - до 100 грам на добу. Занадто багата м'ясом дієта дійсно збільшує ризик розвитку колоректального раку, а також хвороб серцево-судинної системи.

Цілком можливо, що м'ясоїди, які захворіли на рак і померлі раніше вегетаріанців, виходили за межі норми, а ще вели неправильний спосіб життя. Але в дослідженні, на жаль, про це не говориться. 

Підсумую: не має значення, вегетаріанець ви чи ні. Важливим є те, який у вас спосіб життя, чи дотримуєтеся ви рекомендацій лікарів і дієтологів, які не зловживаєте ви тваринним білком, чи стежите за своїм здоров'ям.

Якщо ви відмовилися від м'яса, але при цьому курите, вживаєте алкоголь, не приділяєте часу спорту (або хоча б простий ходьбі), а замість нормальної їжі віддаєте перевагу фастфуд (нехай навіть і без м'яса), то проживете не довше ніж м'ясоїда. А якщо ведете здоровий спосіб життя, то навіть незважаючи на споживання тваринного білка, залишитеся до пенсійного віку в доброму здоров'ї.

Існує величезна кількість досліджень, але схоже, що рано чи пізно все зводиться до істини, яку ми всі добре знаємо - все добре в міру. Бережіть себе!

 

Користь і шкода вегетаріанства

Для початку потрібно розібратися в тому, кого можна називати вегетаріанцями. Це люди, які відмовилися від їжі тваринного походження, але при цьому в залежності від типу дієти можуть мати в своєму раціоні яйця або молоко.

Не варто плутати їх з веганами (які не їдять зовсім ніяку продукти рослинного походження, в тому числі молочні продукти і яйця), а також з Сироїд (які їдять тільки фрукти, овочі, трави і горіхи без термічної обробки). Існує ще один популярний напрям - пескетаріанство, прихильники якого не їдять м'ясо, але включають в свій раціон рибу.

До речі, згідно з дослідженнями, саме пескетаріанство є найбільш правильним типом харчування, який дозволяє знизити ризик розвитку онкологічних захворювань.

Про користь

Серед шанувальників цієї системи харчування чимало знаменитостей - не лише акторів і музикантів, а й спортсменів! Наприклад, актор і баскетболіст Джон Саллі давно відмовився від м'яса, як і зірка легкої атлетики Едвін Мосес і знаменитий боксер Майк Тайсон. Майк став вегетаріанцем в 2010 році, після чого схуд на 45 кг і зазначив, що почувається значно краще. Ці показові приклади спростовують припущення про те, що без тваринного білка неможливо бути енергійним і займатися спортом.

Отже, які плюси несе в собі відмову від продуктів тваринного походження:

Деякі також відзначають, що спеціальна дієта допомогла їм позбутися від серйозних захворювань. Однак ніяких наукових доказів на цей рахунок поки немає.

Можливо, вегетаріанство дійсно є свого роду детокс для організму.

Крім того, контроль власного харчування веде до більш усвідомленого способу життя в цілому: до вегетаріанства швидко підтягнуться спорт, ранні підйоми, прогулянки та інші бонуси.

У чому шкода вегетаріанства

Мабуть, про це написано ще більше, ніж про користь. Безумовно, в цій системі харчування є свої мінуси.

Шкода вегетаріанства для жінок

Часто можна зустріти міркування про шкоду вегетаріанства для жінок, особливо в період вагітності. Деякі необізнані люди лякають тим, що вегетаріанка в принципі не може народити здорову дитину, що, зрозуміло, неправда.

Існує чимало дівчат, які не тільки були вегетаріанками з народження, але і самі змогли дати життя здоровим дітям.

Важливо тільки контролювати свій раціон, щоб він був збалансованим, і при необхідності приймати додаткові вітаміни і мікроелементи.

Чи варто переходити на таку дієту? Вирішувати тобі. По крайней мере, спробувати можна - це дозволить прислухатися до свого організму і зрозуміти, що тобі дійсно необхідно.

 

Життя без тваринної їжі: лікарі розповіли про плюси і мінуси вегетаріанства

2018-08-02T03: 35Z

2018-08-02T13: 10Z

https://ria.ru/20180802/1525786228.html

https://cdn21.img.ria.ru/images/152581/10/1525811003_0:158:3077:1889_1036x0_80_0_0_3219e796b02461142deff5114f9459ad.jpg

РІА Новини

https://cdn22.img.ria.ru/i/export/ria/logo.png

РІА Новини

https://cdn22.img.ria.ru/i/export/ria/logo.png

МОСКВА, 2 серпня - РІА Новини. Карина Камалова.

Вегетаріанство вже перестало бути рідкісним явищем і все частіше знаходить своїх прихильників, в той же час, подібна форма харчування обмежує організм в отриманні білка і вітамінів, кажуть опитані РІА Новини експерти, відзначаючи також, що, згідно з окремим дослідженням, вегетаріанство дозволяє знизити ризики серцево-судинних захворювань.

Про те, чи корисний такий обмежувальний режим харчування, які плюси і мінуси вегетаріанства і чи потрібно привчати дітей жити без м'яса, читайте в матеріалі РІА Новини.

Головне - баланс

На сьогоднішній день думки експертів про вегетаріанство сильно розходяться, розповіла головний позаштатний спеціаліст дієтолог департаменту охорони здоров'я столиці Антоніна Стародубова.

«Вегетаріанство - це різновид обмежувального типу харчування. При цьому досить складно забезпечити організм усіма поживними речовинами, перш за все білком і вітамінами, тим більше, якщо говорити про більш строгих типах вегетаріанства », - пояснила Стародубова.

Разом з тим, за її словами, сьогодні є окремі наукові дослідження, в яких показано зв'язок класичного вегетаріанства зі зниженням ризику серцево-судинних захворювань.

Таке вегетаріанство передбачає вживання в їжу не тільки продуктів рослинного походження, а й яєць, молочних і кисломолочних продуктів, пояснила дієтолог.

Однак існують і інші, більш суворі його форми.

Так, наприклад, лакто-вегетаріанці вживають молочні продукти, але не їдять яйця, а ово-вегетаріанці, навпаки, їдять яйця, але не вживають молочні продукти. Найжорсткішим є веганство, яке передбачає повну відмову від продуктів тваринного походження, включаючи мед.

Вегетаріанство для дітей?

На думку Стародубової, вегетаріанство може негативно позначитися на дитячому організмі.

«Білки, жири, вуглеводи, вітаміни і мікроелементи життєво необхідні дитині для нормального росту і розвитку.

Але чим більше обмежень, тим складніше забезпечити повноцінний раціон, а неповноцінне харчування пов'язане з катастрофічними ризиками для здоров'я дитини в сьогоденні і майбутньому », - зазначила дієтолог, додавши, що до повноцінного здорового харчування, яке включає достатню кількість овочів і фруктів, людини необхідно привчати з раннього віку.

  1. За її словами, діти повинні знати, які продукти потрібно їсти щодня, а які обмежувати, тому батькам важливо навчити свою дитину робити правильний вибір їжі з позиції оптимального харчування.
  2. «У раціоні дитини обов'язково повинні бути продукти - джерела повноцінного білка, до яких відносяться молочні та кисломолочні продукти, яйця, м'ясо, птиця, риба», - пояснила Стародубова.
  3. Подібної думки дотримується і лікар гастроентеролог-гепатолог вищої категорії, кандидат медичних наук Лейла Болатчіева.

«Я проти вегетаріанства у дітей. Ми історично складені так, що ми м'ясоїди в будь-якому випадку. Дорослі можуть робити що завгодно, але навіть дорослим, які в перспективі можуть стати батьками, я не рекомендую ставати вегетаріанцями.

Є таке поняття, як незамінні амінокислоти, і в рослинах ми їх не отримаємо. І якщо ми недодаємо організму необхідних елементів, може раніше - може пізніше, але це обов'язково якось негативно проявиться.

Їжа - це будівельний матеріал і енергія, а дитині на етапі формування організму досить кілька місяців для того, щоб відучити його від м'яса », - сказала Болатчіева.

Лікар зазначила, що допускає вегетаріанство у дорослих лише в окремих випадках, наприклад, при дієтотерапії на один-два тижні, однак повністю виключати м'ясо не рекомендує нікому.

Лікар-педіатр Лариса Єгорова, втім, не бачить негативних наслідків для організму при вегетаріанство, в тому числі для дітей. «Є кілька видів вегетаріанства.

Коли можна їсти молочні продукти, а є веганство - коли взагалі виключається все і залишаються тільки овочі, фрукти, плоди, зернові і так далі, ніяких молочних продуктів і яєць.

Сказати, що це якось позначається негативно на здоров'я, я не можу », - заявила вона.

Єгорова додала, що практикує вегетаріанство особисто - не їсть м'ясну продукцію, але допускає вживання сиру і сиру. При цьому, за її спостереженнями, у дітей, які до досягнення 1 року не вживали м'ясні продукти, що не були помічені будь-які відхилення в рівні гемоглобіну в крові.

«Мої діти все добровільно відмовлялися від м'яса. Старший відмовився в 12 років, він сказав: «у корів дуже сумні очі, я не можу їсти м'ясо». А наймолодший був м'ясоїдів - любитель поїсти у бабусь ковбас, але в 5 років він сказав: «ні, я не буду їсти м'ясо, мені шкода тварин», - розповіла педіатр.

За її словами, сучасні діти часом самі відмовляються від якихось продуктів, самостійно визначаючи, які продукти вони хочуть їсти, а які ні. «Можна говорити про білкової недостатності при вегетаріанство, але якщо ви вживаєте молочні та молочно-кислі продукти, то у вас немає цього дефіциту», - пояснила вона.

мотивація

Разом з тим, експерти не вважають, що існують які-небудь серйозні психологічні передумови або мотивації перейти на вегетаріанство.

На їхню думку, найчастіше до вегетаріанства приходять з релігійних переконань, співчуття до тварин або наслідуючи приклад інших людей.

Так, Стародубова зазначає, що сьогодні в світі існують цілі регіони, де культура вегетаріанства формувалася протягом тисячоліть.

«Особливостями цих регіонів є теплий клімат, велика різноманітність рослинних джерел їжі, в тому числі з високим вмістом білка. У таких розвинені сімейні традиції вегетаріанства, багато різноманітних страв, рецепти яких передаються з покоління в покоління », - сказала дієтолог.

Головний науковий співробітник психологічного інституту Російської академії освіти (РАО) доктор психологічних наук і професор Олексій Осницький розповів, що до вегетаріанства найчастіше приходять з релігійних міркувань - найчастіше в цьому «винні» індуїзм, джайнізм і буддизм.

«Жорстке послідовне дотримання вегетаріанства дійсно входить в цілий ряд релігій. Психологічних передумов особливих немає. Вегетаріанство ще пов'язано з культом живого - «вбити комара на руці - чи прогнати його». Я думаю, це одна з позицій крайнощів, до яких приходять люди під впливом інших людей. Це як зараження оточуючими людьми. Це, власне, психологічний підтекст, напевно. Якщо у кого-то все добре, і вони ще і вегетаріанці, люди думають, що цього варто намагатися наслідувати », - пояснив Осницький.

Єгорова не виключила, що в теорії вегетаріанство може позитивно впливати на духовну сторону людини.

На думку експертів, на даний момент в Росії не ведеться суворого обліку вегетаріанців, але, за оцінками фахівців, їх число в країні неухильно зростає.

 

Вегетаріанство шкодить дітям !!

Вегетаріанство шкодить дитячому організму!

Якщо ви сумніваєтеся або навіть впевнені в тому, що вегетаріанство шкодить дитячому організму, то перша згадка про «постраждалих» від вегетаріанства є в Біблії, в книзі пророка Даниїла. Самого пророка, разом з його друзями Мисаїл та Азарія вибрали для служби в «царському палаці».

Цар наказав відібрати здорових, без тілесних недоліків і розумних юнаків, тобто на момент зарахування в штат слуг царя дітям було близько 10-12 років. Читаємо далі: цар наказав годувати вихованців зі свого столу, поїти вишуканим вином.

Данило «поклав в серці своєму» не їсти нічого столу царського, але дотримуватися вегетаріанства. Також вирішили вчинити і його друзі.

Цей старший відносив, начальник євнухів, був стурбований рішенням Данила. Адже якщо вегетаріанство виявиться шкідливим для організму, що росте дітей, та ще відіб'ється на їх Умстенноє здібностях, то його самого строго покарають.

Але Данило запропонував провести експеримент: десять днів він з друзями буде їсти овочі і пити звичайну воду. «А по десяти днях їхній вигляд виявився кращим, і вони були, аніж усі ті юнаки, що їли царську їжу» (Дан.3: 15).

Навіть більше: отроки процвітали в знаннях, а Данило отримав дар тлумачення снів!

Так де ж шкода від вегетаріанства? Він непрямий і полягає в тому, що невжиття мясоедами очевидного виражається в агресії, зацикленості на негативних емоціях. І діти, відчуваючи природність вегетаріанства, піддаються тиску м'ясоїдів. Не ображайтеся, якщо ви належите до їх числа. Зробіть висновки, якщо ви просто сумніваєтеся в користь вегетаріанства.

Слово науки про шкоду вегетаріанства для дітей

Крім вищевказаного прикладу, є і більш наукові подвержденія шкоди вегетаріанства. Тільки не для дітей, а для лікарів. З них вони нічого не можуть отримати за лікування, так як діти в ньому практично не потребують.

Факти? Будь ласка: відомий педіатр доктор Комаровський свідчить, що алергія - хвороба сучасної цивілізації, пересичення і неправильного харчування. Теж саме стосується і багатьох інших захворювань.

На жаль, люди, знаючи, що ложкою з м'ясом вони риють собі могилу, виховують в такий же «традиції» і своїх дітей.

На жаль, є й інші лікарі, які називають вегетаріанців психічно хворими і твердять, що вегетаріанство шкодить дитячому організму.

Самі вони, вживаючи м'ясо, отримують шкоду від вегетаріанства в тому сенсі, що, чим більше буде здорових і правильно харчуються дітей, а потім і дорослих, тим менше будуть їхні доходи.

Що ж, цинічність і жадібність плюс м'ясоїдство робить людей менш людяними, це факт.

Захищаючи своїх дітей від м'яса, ви:

- уберігати їх від вживання воістину величезної кількості різноманітних препаратів, які приймають тварини. Ніякими способами приготування м'яса їх не можна вивести з трупів тварин.

Беручи антибіотики та препарати з м'ясом, і без того слабкий імунітет дітей просто «вимикається», до препаратів з'являється стійкість. Не раз були випадки у дітей і дорослих, що медикаменти не справляються з хворобою.

А збільшення дози загрожує посиленням стану всіх систем організму;

- надасте можливість дітям проявляти свої таланти і розумові здібності. Видатні вчені, люди мистецтва вживають виключно здорову (читай: вегетаріанську) їжу!

Не варто також обмежувати в своїй свідомості силу природи. Вона нас створила такими, що ми успішно живемо в небезпечному світі, який кишить хвороботворними бактеріями, атакується сонячною радіацією і так далі.

Невже ви думаєте, що вона не подбала про те, щоб діти прекрасно жили і розвивалися без м'яса ?! Вся демагогія про те, що організм людини беззастережно потребує м'ясі, не варто і виїденого яйця. Інакше б все повоєнне покоління в нашій країні виросло б розумово і фізично неповноцінними.

Але наші предки не тільки країну підняли з руїн, а й побудували супердержаву! Це до того, що не діти повинні вас слухати настільки, наскільки ви правильно засвоюєте досвід своїх предків.

парапсихологічна версія

Діти - дуже чуйні до тонким вібрацій, які вони відчувають всюди. І сильні, свідомо необгрунтовані страхи, неврози з'являються на тлі вживання м'яса інформації смерті ВСЕРЕДИНУ себе! Начебто все в порядку, все добре, а дитина б'ється в паніці.

Він інтуїтивно-підсвідомо чує виття тварин, їх панічний жах перед забоєм, їх великі сльози і німе запитання: «за що?».

Бойні - місце зосередження найнебезпечнішої інформації, яка може завдати серйозної шкоди психіці не тільки дітей, а й дорослих!

Ви все ще Стурбовані з приводу правильного розвитку своїх дітей і продовжуєте їх годувати м'ясом ?! Де логіка?!

 

 

Подобається наш проект?

Хочете зробити внесок в розвиток нашого проекту?
Надсилайте нам свої пропозиції, ми обов'язково почуємо кожного.

Контакти