І солодка, і низькокалорійна газована завдають шкоди організму

Іноді під час схуднення люди прискіпливо вираховують калорійність страв до десятих часток, але в підсумку особливого результату так і не отримують. А все тому, що перебір добової норми відбувається за рахунок здаються на перший погляд безневинними напоїв, якими ми втамовує спрагу.

Вранці - чашечку кави з вершками і цукром (113 ккал), в обід - гарячий шоколад (150 ккал), ввечері - червоне сухе (140 ккал на келих). Додати до цього ще пляшку лимонаду, яка непомітно «йде» за день (в 1 л холодного чаю «Lipton» - 1 200 ккал, «Nestea» - 750 ккал). Не дивно, що з такими цифрами дотримання дієти виявляється під загрозою зриву.

 

Ось чому так важливо знати які напої є низькокалорійними. Вони дозволяють залишитися в рамках добової калорійності і домогтися довгоочікуваного схуднення.

Загальна інформація

Ми звикли, що більшість низькокалорійних продуктів, будь то овочі, фрукти або риба, вирішують відразу 3 завдання: допомагають схуднути, є частиною лікувальних столів і дозволяють дотримуватися принципів правильного харчування. З дієтичними напоями справа йде інакше.

По-перше, тільки горілку і каву п'ють з посуду маленького обсягу. Всі інші напої найчастіше не менше склянки (200-250 мл). А низькокалорійними вважаються ті, у яких на 100 мл рідини доводиться до 100 ккал. Відповідно, цифра автоматично збільшується в 2-2,5 рази і на виході виходить не такий вже і маленької.

По-друге, на відміну від інших дієтичних продуктів, далеко не всі низькокалорійні напої є корисними і можуть вписатися в дієту, лікувальний стіл або систему правильного харчування.

Наприклад, алкоголь згубно впливає на весь організм, жирна молочка виключена при схудненні, кава і міцно заварений чай негативно позначаються на роботі серця, енергетики і газована вода практично всюди включені в списки заборонених.

 

Думаєте, що це не стосується фруктових соків? Вони руйнують емаль і подразнюють стінки шлунка.

Топ кращих

Для початку - самі низькокалорійні напої з різних харчових категорій:

  1. Мінеральна вода (0,1 ккал).
  2. Мінеральна вода «Нарзан» (0,1 ккал).
  3. Содова вода (0,1 ккал)
  4. Кава «По-східному», або «По-турецьки» (1 ккал).
  5. Зелений чай (1 ккал).
  6. Зелений чай «Матті» (1 ккал).
  7. Чорний чай (1 ккал).
  8. Чай на травах (2 ккал).
  9. Вода Сассо (2 ккал).
  10. Енергетичний напій «5-Hour Energy» (4 ккал).

Показники дані орієнтовні (вони варіюються в залежності від компонентів), щоб скласти уявлення про те, які напої точно не зіпсують добового балансу калорійності.

огляд

алкогольні

Незважаючи на те, що багато спиртних напоїв є низькокалорійними, ними не слід зловживати, так як всім відомо то руйнівну дію, яке вони надають на організм. Допускається випивати келих червоного сухого вина пару раз в тиждень, не більше того. Решта - як можна рідше і якомога меншими обсягами.

Самий низькокалорійний алкогольний напій - світле ячмінне пиво 2,8%: 29 ккал на 100 мл.

енергетичні

Під час схуднення багато підсаджуються на низькокалорійні енергетики, які дозволяють протриматися до кінця дієти без зривів. Однак нутриціології попереджають, що вони створюють енергетичний дисбаланс в організмі, погано впливають на печінку і серце, а також знижують розумові здібності.

 

Соки, нектари, компоти

Купуючи соки в магазині, обов'язково дивіться на упаковці їх склад і калорійність. Нижче представлені показники для тих, що приготовані в домашніх умовах.

соки

Фруктові соки краще пити розведеними водою, щоб вони не чинили настільки дратівної дії на стінки шлунка. Або вприкуску з цільнозерновим хлібцем. Також вони сильно руйнують зубну емаль, тому пити їх краще через коктейльні трубочки.

нектари

компоти

Калій "вбиває" діабет на корню, знижуючи його рівень до 4.8 ммоль / л! Вдень з'їдайте 2 шт кислих ...

вода

зігріваючі

Підбадьорливий гарячу каву з ранку, зігріваючий чай після морозної вулиці - ми звикли до таких напоїв в повсякденному меню. Дійсно, вони низькокалорійні, якщо тільки не додати зайвої ложки цукру або жирних вершків.

Кава

чай

молочні

Незважаючи на те, що практично всі молочні напої відносяться до низькокалорійним, при схудненні слід вибирати тільки з мінімальною жирністю.

інші безалкогольні

У цьому списку особливої уваги заслуговують газовані напої. Сучасні виробники навчилися шляхом інноваційних технологій мінімально занижувати їх калорійність і навіть ставлять на них позначку «дієтичний». Але при цьому їх склад - одна суцільна і шкідлива для здоров'я хімія.

Домашні рецепти

Як приготувати:

  1. Імбир і часник почистити, пустити на тонкі смужки.
  2. Закласти їх в термос.
  3. Залити окропом на годину.
  4. Процідити. Пити гарячим.
  5. Можна додати дрібку кориці - чай все одно залишиться низькокалорійним.
  1. Вода Сассо (2 ккал)
  2. продукти:

Як приготувати:

  1. Лимон разом з шкіркою пустити на тонкі кружальця.
  2. Очищений огірок нарізати такими ж тонкими слайсами.
  3. Очищений імбир пустити на тертку.
  4. Все перемішати, залити водою.
  5. Накрити кришкою.
  6. Залишити на ніч.
  7. Для схуднення вийшов обсяг випити дозовано протягом наступного дня.

Як приготувати:

  1. Овес перемолоти до стану борошна.
  2. Залити водою.
  3. Ретельно вимішувати хвилин 5, щоб не було грудочок.
  4. Додати хліб і закваску. Ще раз перемішати.
  5. Накрити кришкою. Залишити в теплі на 24 години.
  6. Розмішати, процідити.
  7. Додати до макухи трохи вийшла рідини, розмішати, знову процідити - повторити так 4-5 разів.
  8. Варити на мінімальному вогні, постійно помішуючи.
  9. Як тільки температура досягне 90 ° С - вимкнути.
  10. Всипати сіль, ретельно перемішати.
  1. Брусничний морс (18 ккал)
  2. продукти:

Як приготувати:

  1. Брусницю залишити при кімнатній температурі на півгодини для легкої розморожування.
  2. Подрібнити в блендері.
  3. У воді розвести мед.
  4. 1/3 медової води додати в ягідне пюре. Перемішати.
  5. Пропустити суміш через сито. Макуха віджати і викинути.
  6. Проціджений рідина додати до решти 2/3 медової води.
  7. Перемішати.

Як приготувати:

  1. Приготувати джезву.
  2. Всипати кави і цукор.
  3. Залити водою.
  4. Підігріти.
  5. Перед закипанням кинути дрібку солі.
  6. Розмішати.
  7. Зняти, як тільки кава буде готово «втекти».
  1. Узвар (41 ккал)
  2. продукти:

Як приготувати:

  1. Очистити сухофрукти від сміття.
  2. Промити в декількох водах.
  3. Відкинути на друшляк.
  4. Засипати в окріп.
  5. Додати цукор. Ретельно перемішати.
  6. Після закипання тримати на максимальному вогні 5 хвилин.
  7. Зменшити і варити чверть години.
  8. Хочете отримати на виході ще більш низькокалорійний узвар - мінімізуйте цукор.

Як приготувати:

  1. Очистити селера - від шкірки, огірки - від шкірки і насіння.
  2. Порізати їх невеликими кубиками.
  3. Кріп і м'яту подрібнити.
  4. Змішати всі приготовані інгредієнти, збити в блендері.
  5. Залити кефіром. Всипати сіль.
  6. Перебити ще раз в блендері.

Щоб не зірватися з дієти і не порушити принципів правильного харчування, обов'язково потрібно включати в раціон тільки корисні низькокалорійні напої.

Низькокалорійні десерти

 

Шкода газованої води - міф чи реальність користь напою

Шкода газованої у освічених людей не викликає сумнівів. Чому тоді її продають, раз вона так шкідлива? Відповідь очевидна - гроші.

Всі знають, і все одно п'ють - смачно. Так влаштована людина - знає, що палити шкідливо, все одно палить. Навіть дрібненькі діти в курсі шкоди алкоголю - менше любителів його не стає.

Шкода газованої міф чи реальність:

Перша газована була проведена в 1886 році. Це називали лікарською речовиною від будь-яких нервових стресів. Рецепт до наших днів ретельно приховується.

Щоб убезпечити себе від підробок, при сильному бажанні спробувати газованої води, дивіться на її якість. Особливо це стосується Кока - коли. Елементарні штрих коди повинні бути видні.

Іноді бракороби не обтяжують себе - ставлять на пляшках повторювану інформацію на всій партії.

Отруєння такими напоями без наслідків навряд чи пройде для вашого багатостраждального організму.

Давайте спробуємо розібратися, яку шкоду приносить газована. Кому її споживання протипоказано.

Якщо вам захочеться випити стаканчик газованої води - ви повинні розуміти, якої шкоди приносите в цей момент свого організму.

Газована вода шкода чи користь:

Варто зайти в будь-який магазин, все полиці ломляться від всіляких лимонадів, содових під різними марками. Любителям побалувати себе потрібно знати до чого може привести солодка газована вода.

Бережіть зуби:

  • Цей факт всім відомий - зубна емаль від цукру плюс кислоти руйнується. Сама солодка газована вода - Пепсі кола (11,2 грама на 100 мл) напою.
  • Особливо небезпечно пити її дітям, літнім людям з безліччю хронічних болячок.
  • Бактерії, що живуть у роті, скажуть вам спасибі за доставлену для них їжу. Тільки зуби цьому не раді.

Проблеми з кістковою тканиною:

  • Є таке захворювання - остеопороз. Це втрата щільності кісткової тканини, що загрожує переломами, болями. Іноді людина змушена лежати в ліжку довгий час.
  • Все це відбувається по причині змісту у газованій воді фосфорної кислоти. Вашим кісточках це не подобається, вони стають вельми крихкими, стоншуються.
  • Фосфорна кислота при виведенні з організму з сечею захоплює і кальцій і багато інших мінералом (цинк, магній). Вони просто необхідні для будови кісток.

Страждання нирок:

  • З тієї ж причини - зміст фосфорної кислоти в газованих напоях страждають і нирки.
  • У них починається утворення каменів. Можливі слідом за цим і інші проблеми.

астма:

  • Содова газована на основі натрію знижує рівень калію в крові. Калій, просто порятунок для сердечників.
  • У багатьох хворих спостерігається реакція на натрій у вигляді кропивниці, екземи або астми.

Зайві кілограми:

  • Зовсім не варто багато про це говорити - всі знають, що солодощі призводять до зайвої ваги.
  • У газованій воді штучних або природних солодощів більш ніж достатньо. Тому не варто дивуватися цифрам на вагах.
  • Після солодкого вам потрібно буде їсти більше і більше, апетит підвищується, цукор скаче вгору - вниз, організм тільки голодний. Йому потрібні вітаміни, мінерали, білок, а не порожні калорії.
  • Будете роздуватися, мучитися здуттям живота, постійним бажанням поїсти, хоча недавно поїли.

Проблеми з репродуктивною системою:

  • Дуже багато сортів газованої розлито в бляшані банки. Усередині в них є спеціальне покриття з вмістом біфеноли - А.
  • Небезпечну речовину викликає рак, у молоді передчасне статеве дозрівання. Можливі й інші порушення репродуктивної системи.

Цукровий діабет:

  • Хворим на діабет навіть нюхати ці напої не можна. Захопленим газованою водою людям потрібно знати - вони мають ризик дістати дане захворювання дуже швидко. Шанси збільшуються в рази.

Солодка газована вода шкоду:

Дія на організм:

Що відбувається в організмі після склянки випитої газованої води:

  • Хвилин через 20 після склянки випитої газованої води у вас різко підскочить рівень цукру. Буде інсуліновий вибух. Надходження всередину зі склянки напою кілька ложок цукру.
  • Це більше денної норми, але ж ви будете їсти що - то ще.
  • Печінка буде змушена переробити цукор в жир.

Якщо напій з кофеїном:

Через 40 хвилин після випитого напою.

  • Вже закінчується засвоєння кофеїну.
  • Зіниці очей розширюються.
  • Ваше артеріальний тиск повзе вгору.
  • Печінка працює в навантаження - викидає в кров все більше цукру.
  • Сонливість випаровується.
  • Вам часто необхідний похід в туалет (мочитися).
  • Ще через п'ять хвилин підвищується вироблення дофаміну (в центрі задоволення).
  • Точно так само впливає на ваше тіло прийом наркотику (героїну).
  • Пройде зовсім небагато часу (близько години), цукор різко впаде. Слідом за хорошим настроєм настане слабкість, дратівливість.
  • Порушується кислотність організму, змінюється склад крові вже від випитої в дозі 200 грам «смачної водички». Хто з нас заспокоїться і не вип'є ще? Дуже рідко хто.
  • Є над чим замислитися. Зовсім другорядне відхилення - зневоднення нашого тіла після випитого напою.
  • Велика проблема в тому, що пити просту воду поступово перестанете, вона несмачна. Цей стан дуже небезпечно. Для здоров'я потрібна чиста, проста вода.
  • Намагайтеся зрозуміти всю серйозність становища, поступово замінюйте газовану воду розведеними фруктовими соками, наприклад, апельсиновим. Смакота не передати.

Як зрозуміти, скільки цукру ти прийняв, випивши газованої:

  • Подивіться на етикетку, знайдіть в рядку «харчова цінність» в складі вуглеводи.
  • Там стоїть, наприклад, цифра - 11 гр.
  • Це означає, ви в 100 грамах напою вживайте 11 грам цукру (1 грам вуглеводів дорівнює 1 граму цукру).
  • Всім нам відомо - шматочок цукру рафінаду важить 5 грамів.
  • Тепер, увага: випивши всього 100 грам газованої води, ви вжили більше двох шматочків цукру.
  • Якщо ви випили склянку - 4,5 шматочка цукру.
  • Ну як, захочете ще попити?
  • Цифри страшні, якщо вдуматися.

Шкода газованої води і її складу:

Лимонна кислота:

  • Вона тільки шкодить нам (не вважаємо натуральний лимонний сік - це не одне і те ж).
  • Відбувається розм'якшення кісток - остеопороз. Статистика невблаганна, його знаходять у дітей в наші дні у віці до 12 років. Раніше він був у літніх людей після 60 років.
  • Про що це говорить? З організму дитини витягується кальцій - головний будівельник кісткової тканини.
  • Діти ростуть слабкими від такої «радості».

барвники:

За радянських часів газовані напої робили з натуральних компонентів, термін придатності був максимум тижня.

  • Зараз склад містить всі штучне, в тому числі стали застосовувати барвники.
  • Вони надають на дітей негативно - погіршується їх увагу, активність.
  • Різні добавки під літерою Е іноді зовсім не призначені для здоров'я.

консерванти:

  • Наприклад, бензойна кислота або добавка Е 210 (хімічний антибіотик) застосовується для продовження терміну придатності напоїв, вбиває грибки, бактерії.
  • Увага - даний консервант провокує алергію, володіє сильною канцерогенність.
  • Багато виробників замінили його на Е 202 - сорбіт калію. Він є природним речовиною.

Користь газованої міф чи реальність:

Є прихильники, які стверджують, що справжня Кока Кола навіть корисна:

  • При проносі.
  • Блювоті.
  • Коли нудить, тобто при отруєннях.
  • Стверджується, що після її прийому кислотність в шлунку, кишечнику змінюється, розлад проходить.
  • Перед лікуванням відкрийте пляшку або банку, щоб весь газ вийшов.
  • Ця газована непогано підтримує енергію, особливо у спортсменів.
  • Є підтвердження лікування застуди Кока Колою. Перш ніж її випити, потрібно підігріти.
  • При частих запорах прийміть половину склянки (не більш напою), приблизно через одну годину ви сходите без проблем в туалет полегшитися.

Думаю, багато задумаються перед вибором - пити чи ні газовану воду. Явну шкоду газованої води описаний в статті.

Дуже багато людей усвідомили явну шкоду солодкої газованої води. Викликає тривогу факти вживання її дітьми. Задумайтесь, якщо хочете здоров'я свого тіла.

  • Бажаю всім здоров'я від чистого серця.
  • З повагою, Тетяна Миколаївна, автор.
  • Подивіться відео про шкоду або користь газованої води:

 

Чи шкідливі газовані напої?

Пам'ятається, за часів СРСР справжньою радістю для дітей була покупка лимонаду "Буратіно" з впізнаваною етикеткою-фартухом під шийкою у пляшки з темно-зеленого скла. Шиплячий напій стрімко закінчувався в півлітрової ГОСТІВСЬКА ємності, але батьки чомусь не купували про запас цей символ радянського дитинства.

Зате сьогодні на просторах Батьківщини можна зустріти газовану воду будь-яких смаків, кольорів і розмірів. Багатство торгових марок і рецептів, однак, сходиться до єдиного знаменника - вся солодка газована вода містить надмірну кількість цукру.

Який же шкоди організму може нанести нешкідливий лимонад і чому сьогодні сурмлять на кожному розі про необхідність відмови від вживання всіх цих загазованих сиропів? Давайте розбиратися.

Плюси або мінуси?

З давніх античних часів лікарі звернули увагу на джерела мінеральних вод, збагачені вуглекислим газом, що виділяється при реакції розчинених у воді хімічних компонентів. Подібної водою в давнину лікувалися, їй тамували спрагу, а також проводили спостереження за впливом таких напоїв на здоров'я пацієнтів.

З'ясувалося, що газована вода краще втамовує спрагу і бадьорить. Людям зі зниженою кислотністю шлунка напій, насичений вуглекислим газом, допомагає спровокувати виділення шлункового соку і харчових ферментів, загострює почуття голоду. Багатство мінеральними солями і мікроелементами дозволяє заповнювати дефіцит подібних з'єднань в людському організмі.

Такі мінерали, як кальцій і магній насичують кістки і м'язову тканину необхідним будівельним матеріалом, сприятливо впливаючи на скелет і допомагаючи утримувати в порядку наші зуби, волосся і нігті.

Вуглекислий газ консервує ці запаси в воді, не дозволяючи їм вступати в реакції один з одним, до того ж він стерилізує середу, в якій знаходиться, не даючи розмножуватися бактеріям.

5 КОРИСНИХ звичок ДЛЯ ЗДОРОВОГО ХАРЧУВАННЯ

Однак, підвищена стимуляція секреції шлунка не підходить людям з виразковою хворобою, панкреатитом, гастритом. Будь-які порушення функціонування шлунково-кишкового тракту, що призводять до підвищення кислотності шлункового середовища ставлять обмеження на вживання будь-якої газованої суміші.

Для таких пацієнтів газована протипоказана, так як ще більше загострить захворювання.

Якщо у вас після вживання газованої води з'являється печія або сухість у роті, здуття живота або хворобливі відчуття в боці - варто нанести візит гастроентеролога, адже справа може бути не в огидному якості сировини для невдало купленого напою, а в прогресуючих патологічних процесах "паливної системи" вашого організму.

Навіть якщо ви з тих, хто може похвалитися міцним здоров'ям, не радимо зловживати навіть дієтичними, але газованими напоями. За даними проведених в США досліджень регулярне вживання газованої мінеральної води призводило до розвитку серцево-судинних хвороб в півтора рази частіше у тих випробовуваних, які вживали саме газовану мінералку.

Так корисно чи ні?

Для покупців, які не страждають розладом шлунка, газована мінеральна вода в помірних кількостях загрози не представляє, чого не скажеш про підсолоджених газованих напоях.

Основний приціл солодкої газованої води зроблений на дитячу аудиторію, адже діти дуже люблять солодке, цукор - це основне джерело енергії гіперактивного молодого зростаючого організму.

Йдучи на поводі у своєї дитини, дорослі включають в його раціон солодкі напої на шкоду кисломолочним продуктам, які повинні постачати в юний організм такий необхідний йому кальцій і калій. Вжив солодкий сироп дитини вже не змусиш повноцінно харчуватися.

А значить він - кандидат в жертви остеопорозу і діабету. Цим страшним діагнозом сприяють ціле гроно стабілізаторів, які додаються в напій і кофеїн, який хоч і бадьорить, надаючи сили, але сприяє вимиванню мінералів з кісток, послаблюючи не сформувався ще дитячий скелет.

У таких напоях, як прославлена Кока-Кола рецептура містить ортофосфорну кислоту, що значно підвищує кислотний показник продукту.

Кислота сприяє довгостроковій консервації товару, що здешевлює зберігання напою, але вона негативно впливає на стінки слизової шлунка, провокуючи захворювання, про які ми згадували вище.

Біла смерть

До речі, про цукор. На більшості кока-Кольно пляшок можна знайти відомості про кількість міститься в напої "білого порошку". Зазвичай вказується норма в 9 грам на кожні 100 грам напою. Це означає, що у дволітровій пластиковій пляшці цукру буде близько двохсот грам. Це приблизно 32 шматочка цукру-рафінаду.

Випити два літри Кока-коли в жарку пору не проблема. Все одно, що випити 8 склянок чаю, в кожен з яких кинули 4 рафінадних цукрових кубика.

Від такої кількості солодкого чаю звичайній людині стало б погано, а ось при вживанні Коли такого не відбувається завдяки вмісту в напої присадкам і загальним газування суміші. Адже вуглекислий газ додає кислинку і блокує смакові рецептори.

Тільки кількість спожитих калорій при цьому не зменшується. Випивши два літри солодкої газованої води, людина отримує майже половину своєї добової норми калорій.

З огляду на, що газована вода стимулює апетит, одним питвом справа не обмежиться, а значить при регулярному вживанні коли або іншого солодкого напою буде відбуватися накопичення надлишків невитрачене енергії і це неминуче призведе до набору ваги.

Не зайвим буде згадати про те, що наявність кислот укупі з високим вмістом цукру негативно впливають на наші зуби.

Вугільна і ортофосфорна кислота руйнують зубну емаль, а молекули цукру, що потрапили в дрібні тріщини і дефекти, стають центрами розвитку карієсу.

Передоз цукру і консервантів, при всьому різноманітті рідини, з якої вони надходять в людський організм, як це не парадоксально, викликають зневоднення тканин.

Саме тому багато хто помічає, що солодкої газованою водою не можна напитися - скільки б її не вжив, хочеться ще. Для маркетингових схем це ідеальна комбінація, але ось наше з вами здоров'я в ці схеми не вписується.

Але ж ми можемо згадати ще про шкоду від барвників на основі аміачних компонентів, що додаються до деяких газовані напої. Взаємодіючи з цукром, аміак виробляє канцерогенні сполуки, які провокують розвиток ракових клітин.

Ось вже напій, який ворогу не побажаєш!

Тому, якщо ви дійсно дбаєте про своє здоров'я і про ваших близьких, пекучу спрагу рекомендуємо втамовувати дегазованной мінеральною водою або зеленим чаєм!

ФАКТИ ПРО чорній ікрі

 

III Міжнародний конкурс науково-дослідних і творчих робіт учнів Старт в науці

Текст роботи розміщений без зображень і формул. Повна версія роботи доступна у вкладці «Файли роботи» в форматі PDF

ВСТУП

На сьогоднішній день прилавки магазинів переповнені газованими напоями, на будь-який смак і колір. Це притягує і дітей, і дорослих. А так же реклама не дає нам можливості залишитися байдужими до газованих напоїв.

Всі ми з малих років знайомі з газованою водою. Але з чого вона складається і як впливає на організм людини, ми не знаємо.

  • Мета дослідження: вивчити і дізнатися, чи корисно пити газовану воду?
  • Об'єкт дослідження: користь і шкода вживання газованої води.
  • Предмет дослідження: мінеральна газована вода «Кубай», «Тархун» і «Кока-кола».
  • Для цього я поставила перед собою наступні завдання:
  1. Розглянути історію виникнення газованої води.

  2. Визначити склад газованої води.

  3. Провести опитування серед школярів.

4. Провести експерименти.

5. Зробити висновок по роботі.

Методи дослідження : Вивчення літератури по даній темі і інтернет-ресурсів, соціальне опитування та експерименти.

ІСТОРІЯ ВИНИКНЕННЯ газованих напоїв

Природна газована вода відома з найдавніших часів і використовувалася в лікувальних цілях. У XVIII столітті мінеральну воду з джерел почали розливати в пляшки і розвозити по світу. Однак вона коштувала дуже дорого і до того ж швидко видихалася. Тому пізніше були зроблені спроби штучно загазованих воду.

Першому створити газовану воду вдалося англійському хіміку Джозефу Прістлі в 1767 році. Це сталося після експериментів з газом, що виділяється при бродінні в чанах пивоварного заводу. Він розробив апарат, який за допомогою насоса давав можливість насичувати воду вуглекислими бульбашками. Цей апарат був названий «сатуратор» від лат. saturo - насичувати.

Першим промислове виробництво газованої води почав Якоб Швепп. Він в 1783 році удосконалив сатуратор і створив промислову установку для випуску газованої води.

На початку XIX століття Швепп для здешевлення виробництва став застосовувати для газування звичайну харчову соду і газовану воду стали називати «содова».

Новинка швидко поширилася по Англії і її колоніях, дозволивши Швепп заснувати компанію «J.Schweppe & Co», від якої пішла торгова марка Schweppes.

Надалі в справу включилися винахідники: вони вдосконалили процес змішування сиропу та газованої води, налагодили контроль за якістю продукції, а також створили фірмові упаковки. Так з'явилися найпопулярніші марки.

Першими марками газованої води, випущеної в Америці, стали:

  • Кока Кола
  • Фанта
  • спрайт
  • Пепсі кола

У Росії першими стали:

На відміну від США, де газована вода в основному продавалася розлитої в пляшки, в інших країнах було прийнято споживати її з перезаправних сифонів - як маленьких домашніх, так і великих, що встановлюються в кафе і барах.

Пізніше з'явилися і вуличні автомати з продажу газованої води.

У дореволюційній Росії бутильована вода вважалася «панським» напоєм, - її називали зельтерською, за назвою мінеральної води, спочатку що брали з джерела Нідерзельтерс

  1. ДОСЛІДНИЦЬКА РОБОТА:
  2. 1.ПОНЯТИЕ І СКЛАД газованих напоїв
  3. Газована вода або газована вода - це прохолодний напій, що складається з мінеральної або ароматизованої підсолодженою води, яка насичена вуглекислими бульбашками.

Організм людини на 60% складається з води. Для підтримання водного рівноваги ми п'ємо щодня: кава, чай, газовану воду. Основу будь-якого напою становить вода. Але крім води в напоях містяться інші речовини, які надають вплив на наш організм. Ця дія може виявитися позитивним або негативним, залежно від регулярності і обсягів вживання будь-якого напою.

Вивчивши етикетки, я досліджувала склад газованої води і вплив її на здоров'я людини. І з'ясувала, що в її склад, крім води, входять: вуглекислий газ, цукор, барвники та ароматизатори, кофеїн, консерванти

Як же вони впливають на здоров'я людини?

  • Вуглекислий газ. Сам по собі вуглекислий газ не шкідливий, але він викликає відрижку, здуття живота, гази.
  • Цукор. Негативно впливає на функціонування підшлункової залози та ендокринної системи людини, може викликати ожиріння у дітей і дорослих, цукровий діабет і атеросклероз.
  • Барвники та ароматизатори Дають навантаження на печінку, призводять до різних алергічних реакцій - від нежиті і висипки до бронхіальної астми, руйнують емаль зубів, що призводить до карієсу
  • Кофеїн. Сприяє виснаження нервової системи, що супроводжується головними болями, втомою, підвищує навантаження на серце.
  • Консерванти. Основними консервантами є лимонна або ортофосфорна кислота, а також бензоат натрію (Е211).
  • Лимонна кислота - впливає на емаль зубів.
  • Більш небезпечна - фосфорна кислота , здатна вимивати кальцій з кісток, що небезпечно розвитком остеопорозу.
  • Бензоат натрію (Е211) може пошкодити ДНК людини.
  • З огляду на вище викладене, ми довели, що газована вода заподіює шкоду нашому організму і наслідки регулярного вживання даного напою можуть бути дуже плачевними.
  • 2. СОЦІОЛОГІЧНИЙ ОПИТУВАННЯ

Для підтвердження актуальності моєї теми, я провела соціальне опитування серед дітей шкільного віку. Адже дорослі більше піклуються про своє органіщазме, ніж діти.

Опитування було проведено серед дітей у віці від 7 до 15 років. Всього в опитуванні брало участь 40 чоловік, учні шкіл «Мультіпарк» і «Мастерград».

Було запропоновано відповісти на два питання:

  •  
    1. Як часто ви вживаєте газовану воду? (Варіанти відповідей: «часто», «рідко», «не пью»).
    2. Який напій ви віддаєте перевагу? (Варіанти відповідей: «Кока-кола», «Тархун», «мінеральна вода».

Провівши опитування, я отримала наступний результат:

На питання: «Як часто ви вживаєте газовану воду?» хлопці овечать наступне: «часто» - 22 людини, «рідко» - 18 осіб, «не пью» - 3 людини.

На питання: «Який напій віддаєте перевагу ?, відповіді були такі:« Кока-колу »- 28 осіб,« Тархун »- 7 осіб, мінеральну воду - 5 осіб.

Провівши опитування, я звернула увагу на те, що учні старших класів вживають газовану воду частіше, на відміну від учнів молодших класів. Найімовірніше, це пов'язано з більш жорстким контролем з боку батьків. І багато хто воліє «Кока-колу».

3.ЕКСПЕРІМЕНТИ

  1. Насамперед я спробувала обрані мною напої на смак.

«Кока-Кола» і «Тархун» солодкі на смак, а це значить, що в них міститься цукор, або його замінники. Мінеральна вода - не містить цукор. Цукор - дуже шкідливий для зубів, так як може сприяти виникненню карієсу. Та й спрагу солодкої газованою водою не заспокоїла. Через деякий час пити захочеться ще більше. (Додаток 1 рис.1).

У склянки з вибраними мною напоями я опустила іржаві монети і залишила їх там на добу.

У склянці з мінеральною водою: з'явився осад, вода стала брудно-жовтого кольору. Зате монети злегка почистилися. У склянці, де був «Тархун», осаду було менше, але монети так само стали чистішими.

А на монетах, які були в «Кока-колі» практично зовсім не залишилося іржі і вони придбали злегка відтінок рожевого кольору. А це означає, що до складу цих напоїв входить кислота, яка роз'їдає іржу.

(Додаток 1 рис.2).

Я помістила шкаралупу в напої на добу . Шкаралупа в «Кока-Колі» прийняла темно-коричневе забарвлення і стала в'язкою і м'якою. Шкаралупа в «Тархун» забарвилася в зелений і теж стала в'язкою і м'якою.

А шкаралупа в мінеральній воді майже не змінилася. Таким чином, можна зробити висновок, що в «Кока-Колі» і «Тархун» містяться барвники, які можуть викликати алергію.

А так же газована містить кислоту, яка роз'їдає зубну емаль і сприяє появі карієсу. (Додаток 1 рис. 3).

  1. Газований напій в домашніх умовах.

Але якщо ви як і раніше не готові відмовитися від газованої води, я розповім, як зробити газовану воду вдома. Для цього нам знадобиться: вода, цукор, харчова лимонна кислота і сода. Так само можна додати харчовий барвник будь-якого кольору.

У склянку води додамо 3ч.л. цукру, 0,5ч.л. лимонної кислоти, потім 0,5 ч.л. соди.

При бажанні додаємо краплю барвника і все перемішуємо.

Ось у нас і вийшла газована вода зі справжніми бульбашками вуглекислого газу. . (Додаток 1 рис.4).

ВИСНОВОК

Як показали мої дослідження і експерименти, газована вода завдає величезної шкоди нашому організму.

За допомогою дослідів я довела, що газовані напої містять вуглекислий газ, кислоту . Це призводить до карієсу зубів і порушення функції шлунка. Крім того, смакові добавки вражають нервову систему, печінку і нирки.

Барвники , які містяться в газованих напоях, можуть викликати алергію.

Так само в деяких напоях міститься кофеїн, який є найпотужнішим психостимулятором і може викликати звикання.

Солодка газована вода не втамовує спрагу. Тому краще пити звичайну або мінеральну воду, морси або соки.

  1. Вживання газованої води шкодить нашому організму.
  2. Особливо не можна пити газовану воду дітям , так як дитячий організм ще не зміцнів і знаходиться в стані зростання і розвитку.
  3. СПИСОК ЛІТЕРАТУРИ

Бутильована вода: типи, склад, нормативи / Под ред. Д. Сениор і Н. Деге. - М .: Изд-во «Професія», 2006.

Піль А. Моє тіло (Все про все). - М .: ТОВ «Видавництво Астрель», 2002..

https://ru.wikipedia.org/

http://fb.ru/article/202297/gazirovannaya-voda-vred-ili-polza-dlya-organizma

http://www.neboleem.net/gazirovannaja-voda.php

http://www.wday.ru/dom-eda/soh/polza-i-vred-gazirovki/

Чим корисна газована вода для вашого організму

http://polzavred.ru/gazirovannaya-voda-polza-i-vred-chem-vredna-sladkaya-gazirovka.html

Корисні властивості газованої води для людини

ДОДАТОК 1

Мал. 1.

Мал. 2.

Мал. 3.

Мал. 4.

 

Як солодку газовану воду насправді впливають на наш організм

  • 20+ акторів, які возз'єдналися з напарниками через багато років після завершення зйомок
  • 20+ фото, після яких буде неможливо уявити своє життя без вихованця
  • Скільки заробляють за один рекламний пост найпопулярніші блогери інстаграма
  • 18 випадків, коли люди хотіли одного, а в підсумку отримали те, чого не очікували. абсолютно
  • 15 осіб, які своїми руками перетворили себе з лузерів в щасливчиків
  • 17 фото, які показують, як виглядали відомі політики в молодості
  • 12 фактів про тварин, які доводять, що природа і геній, і троль одночасно
  • Як склалася доля головних красунь і красенів з улюблених радянських казок
  • 7 негативних рис характеру, які насправді подобаються всім
  • 16 акторів, які були вперше номіновано на «Оскар» ще дітьми
  • Чому милі дівчатка на картинах живописців - це насправді хлопчики і для чого їх наряджали в сукні
  • Як склалася доля Олів Оатман - дівчата з індіанської татуюванням на обличчі
  • 16 осіб, які з роками перетворилися до невпізнання
  • 18 зірок з особливою зовнішністю, яка допомагає їм виглядати набагато молодше за свої роки
  • 9 популярних міфів про різні країни, які здатні довести їх жителів до сказу
  • 13 знаменитостей, яких ви навряд чи дізналися б на початку їх кар'єрного шляху

 

Шкода газованих напоїв на організм людини, чим небезпечні лимонад і солодка газована вода для здоров'я

Багато з нас вважають за краще саме газовану воду для втамування спраги, оскільки вона має приємний смак, а також умовним прохолодним ефектом.

Незважаючи на те, що шкода газованих напоїв на організм людини медицина довела вже давно, і продовжує виявляти нові факти, які свідчать про негативний вплив даного продукту на шлунково-кишковий тракт (ШКТ) та інші системи органів.

Вуглекислий газ сам по собі нешкідливий. Однак в поєднанні з водою цей компонент працює досить агресивно. Він може провокувати серйозні пошкодження слизової оболонки шлунка і навіть викликати розвиток виразкової хвороби або гастриту.

При регулярному споживанні газованої людина може відчувати набряклість, здуття живота, зіткнутися з виникненням метеоризму. Зрозуміло, ці прояви викликають певний дискомфорт і занепокоєння, хоча рідко стають причинами звернення до лікаря.

 Зрозуміло, шкода від вживання газованої води не виявляється відразу - це процес довготривалий, проте у нього можуть бути катастрофічні наслідки.

Хоча доповідь одного з провідних світових центрів дієтології містить дані про те, що споживання газованих напоїв може протікати і без значних ускладнень, за умови нерегулярного споживання продукту.

Особливості складу газованих напоїв

Лимонад, тобто солодка газована вода - досить давно відомий у світовій кулінарії та громадському харчуванні напій. Популярність його обумовлена приємними смаковими якостями і специфікою газування, що створює ілюзію угамування спраги, нерідко, між тим, викликаючи ефект звикання. Прихильникам лимонаду не зайвим буде ознайомитися з його хімічним складом.

А саме, в ньому можна виявити:

  • значну частку цукру або замінюють речовин (підсолоджувачів),
  • речовини, що підсилюють смак і аромат,
  • компонент бензоату натрію,
  • широкий спектр харчових кислот (в першу чергу, лимонну),
  • наявність кофеїну.

«Шипіт» лимонад за рахунок присутності в ньому вуглекислого газу. Всі компоненти можуть поєднуватися в різному співвідношенні, але, так чи інакше, продукт не можна назвати елементом системи правильного харчування.

Зверніть увагу: Деякі газовані напої виробляються без цукру, що знижує їх енергетичну цінність. Однак що міститься в них вуглекислий газ все одно агресивно впливає на шлунково-кишкового тракту і може провокувати виникнення ряду патологічних станів.

Ще однією небезпекою, пов'язаної зі споживанням лимонаду, є можливий ефект звикання. Це пов'язано з тим, що людина, обираючи продукт конкретної марки, звикає до його смакових якостях та регулярної порції цукру, яка потрапляє в кров з газованою водою, і відмовитися від нього буває не так просто.

Вплив компонентів напою на організм

Щоб зрозуміти, в чому саме полягає негативний вплив лимонаду, варто більш детально проаналізувати характер впливу кожного окремого елемента складу.

Важливо! Варто взяти до уваги, що в деяких випадках газовані напої (навіть солодкий лимонад) можуть бути рекомендовані в невеликих порціях. Особливо це стосується людей, які страждають на анемію або хронічним нетравленням.

Однак вживати даний продукт коштує лише з рекомендації дієтолога або іншого лікуючого фахівця. Насправді користь і шкода солодкої газованої води - тісно пов'язані між собою фактори, зумовлені особливостями хімічного складу і характером впливу на організм людини.

 Розглянемо більш детально характер засвоєння кожного компонента і можливі патології, викликані їх споживанням.

компонент ефект застосування можливі патології
цукор Швидке і повне засвоєння, збільшення рівня глюкози, надмірна вироблення інсуліну. Цукровий діабет, виснаження підшлункової залози.
Посилений синтез надлишок дофаміну. Звикання.
цукрозамінники Зниження кількості цукру. Відкладення піску, утворення каменів в нирках, порушення зору, алергічні реакції, набряклість.
кислоти Посилення смакових якостей напою. Карієс, сечокам'яна хвороба, гастрит, остеопороз.
Підсилювачі смаку (бензол натрію або бензоат натрію) Посилення смакових якостей напою. Онкологічні патології та інші злоякісні пухлини, клітинні мутації.
кофеїн Вплив на центральну нервову систему (відчуття бадьорості, прилив енергії). Стійке звикання.
Вуглекислий газ У поєднанні з водою - пошкодження слизової оболонки шлунка. Гастрит, виразкова хвороба.

Отже, з наведеної таблиці стає ясно, що подібні продукти несуть досить серйозну небезпеку для людського організму, і їх необхідно якщо не повністю виключити з раціону, то хоча б, мінімізувати.

Газовані напої: вплив на шлунково-кишкового тракту та інші органи

Газувати воду почали досить давно, і ця ідея виявилася надзвичайно популярною. Однак патологічний вплив різноманітних лимонадів, виготовлених на промисловому рівні, почали досліджувати порівняно недавно.

Зверніть увагу: Аналізуючи, в чому шкода лимонаду для здоров'я, не можна не відзначити той факт, що споживанні даного продукту прямо пов'язане з накопиченням зайвої ваги і протипоказано при будь-якій дієті.

Солодка «шипучка», що викликає звикання - один з головних ворогів здорового способу харчування, стимулятор ожиріння, прискореного старіння та інших патологічних процесів в організмі. Шкода від неї - очевидний.

Відео

Крім того, лимонад здатний викликати цілий букет патологічних станів:

  • пухлини і виразки кишечника і шлунка,
  • печінкові захворювання,
  • розлади травлення,
  • відкладення солей,
  • хвороби жовчного міхура,
  • порушення гормонального балансу.

Існує міф, що для шлунка корисна газована мінеральна вода - проте навіть це не відповідає істині. Певної шкоди здоров'ю може нанести навіть цей продукт.

Шкода газованих напоїв: специфіка прояву

Лимонад та інші подібні продукти агресивно впливають на людський організм і здатні істотно похитнути наше здоров'я.

Важливо: Споживання газованих напоїв, за умови регулярності, сприяє інтеграції їх компонентів в процес метаболізму і здатне викликати незворотні зміни в організмі.

Регулярне споживання «шіпучек» веде до того, що в організмі починають розвиватися патологічні процеси, такі як:

  • погіршується засвоєння кальцію,
  • активізується вироблення молочної кислоти,
  • прискорюється відкладення солей в організмі.

Доведено, що надмірне споживання газованих напоїв веде до прискореного старіння і навіть здатне спровокувати розвиток хвороби Альцгеймера.

Щоб уникнути даних катастрофічних наслідків, необхідно дотримуватися простих рекомендацій по дотриманню здорового способу життя, більше уваги приділяти правильному харчуванню, відмовитися від шкідливих звичок, мінімізувати споживання цукру і продуктів, що містять його або відповідні замінники, посилити фізичну активність.

Протипоказання до вживання газованої води

Незважаючи на те, що зазначені негативні наслідки споживання лимонаду можуть торкнутися будь-якої людини, існує ряд певних протипоказань щодо категорій осіб, яким споживання газованої категорично заборонено.

А саме, в даний перелік входять:

  • діти до 3 років,
  • вагітні або годують грудьми жінки,
  • особи, які страждають зайвою вагою або ожирінням,
  • людям при цукровому діабеті або в переддіабетном стані,
  • людям з хронічними розладами шлунково-кишкового тракту.

Відео

При цьому можливі випадки індивідуальної непереносимості того чи іншого компонента газованого напою, виникнення алергічних реакцій. Якщо після споживання того чи іншого продукту у людини виникають характерні інтенсивні реакції - це сигнал про те, що варто звернутися до фахівця, оскільки здоров'я явно під загрозою.

Важливо! Якщо ви помічаєте у себе печію, потемніння сечі, відчуття метеоризму або бурління в кишечнику, різі, відрижку - це може свідчити про зловживання газованими напоями. Перший крок - відмовитися від їх споживання, і спостерігати подальший розвиток симптомів.

Природно, якщо людина здорова, має міцний організмом і хорошою спадковістю, негативні наслідки вживання «шіпучек» можуть не проявлятися досить тривалий час. Однак це не означає, що руйнівний вплив не відбувається, і шкоди немає - просто дані процеси можуть протікати безсимптомно, що в ряді випадків ще більш небезпечно.

Як нейтралізувати негативний вплив газованої?

Природно, газований напій, в більшості випадків, - обов'язкове доповнення до святкового столу, особливо улюблений дітьми, а також багатьма дорослими. Відмовитися від нього практично неможливо, та й не має сенсу. У той же час, можна спробувати зробити все, щоб нейтралізувати негативний вплив лимонаду та інших шипучих солодощів.

Відео

Наприклад, можна дотримуватися наступних рекомендацій:

  • знизити споживання газованих напоїв до 0,5 л за 1 прийом, і знизити регулярність їх вживання,
  • відмовитися від алюмінієвої і пластикової тари на користь скла,
  • розбавляти солодкий лимонад звичайної газованою водою або запивати порцію лимонаду водою без цукру,
  • чергувати газовану воду з іншими тонізуючими напоями - чаєм або кавою.

Однак основний спосіб зменшити шкоду, що наноситься організму споживанням газованих напоїв - знизити регулярність їх споживання. До того ж, можна пошукати більш прийнятну альтернативу продуктам, виготовленим промисловим шляхом.

Практична порада: Якщо ви - прихильник лимонадів та інших газованих напоїв, але дбаєте про власний організм і його здоров'я, найкраще придбати сифон і газувати напої в домашніх умовах.

Ця ідея особливо припаде до вподоби тим, у кого вдома є маленькі діти. Адже можна самостійно газувати будь-які натуральні соки, навіть овочеві, які не дуже улюблені малюками. Також можна готувати будь-які фруктові суміші, морси, нектари. Такий спосіб приготування залишає безліч простору для фантазії і істотно знижує ризик для вашого здоров'я.

 Таким чином, різноманітні «шипучки» - досить серйозна загроза для якості життя і здоров'я організму.

Щоб якомога довше залишатися молодим, підтримувати своє тіло в тонусі і мінімізувати ризик розвитку різноманітних патології, необхідно дотримуватися базових правил здорового способу життя, в тому числі, по можливості виключити з повсякденного раціону лимонад і інші газованої води.

 

 

 

Подобається наш проект?

Хочете зробити внесок в розвиток нашого проекту?
Надсилайте нам свої пропозиції, ми обов'язково почуємо кожного.